上述各種制冷方法，歸納起來(lái)可分為兩種，即利用物質(zhì)的溶解、升華、蒸發(fā)等物理變化實(shí)現(xiàn)制冷和消耗能量(如機(jī)械能、熱能等)從低溫物體中吸取熱量，并將此熱量傳遞至高溫物體而實(shí)現(xiàn)制冷。前者稱為自然制冷，后者稱為機(jī)械制冷或人工制冷。
    機(jī)械制冷是利用制冷機(jī)實(shí)現(xiàn)的，制冷方式主要有蒸氣壓縮式制冷、吸收式制冷、蒸氣噴射式制冷、熱電制冷等。
    在機(jī)械制冷中，蒸氣壓縮式制冷是最經(jīng)濟(jì)而且應(yīng)用最廣泛的制冷方法，其原理是利用氨或氟利昂等液體的蒸發(fā)潛熱從被冷卻物體中吸熱而實(shí)現(xiàn)制冷。經(jīng)膨脹閥節(jié)流進(jìn)入蒸發(fā)器的液體，從周圍物體中吸取蒸發(fā)潛熱而蒸發(fā)，蒸發(fā)后變成低溫低壓氣體被制冷壓縮機(jī)(以下簡(jiǎn)稱制冷機(jī))吸入，經(jīng)制冷機(jī)壓縮后變成高溫高壓氣體進(jìn)入冷凝器；在冷凝器中，用常溫的冷卻水或空氣將其冷卻成高壓液體，此液體再經(jīng)膨脹閥進(jìn)入蒸發(fā)器。以此循環(huán)往復(fù)，從低溫處吸熱實(shí)現(xiàn)制冷，再利用機(jī)械的作用在高溫處將熱量放掉。
    制冷機(jī)的作用是把熱量從低溫處轉(zhuǎn)移至高溫處，它與水泵可把水從低處送往高處的作用相似。但水泵的吸水量與排水量是相等的，而制冷機(jī)移至高溫處放掉的熱量則等于吸取的熱量再加上制冷機(jī)耗功所轉(zhuǎn)化的當(dāng)量熱。

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